Remerciements

Édition anglaise

À la carte a vu le jour grâce au dévouement, à l’engagement et à la passion d’un groupe extraordinaire de bénévoles qui ont généreusement offert leurs services professionnels. Dès le départ, mon objectif était de m’entourer de personnes prêtes à donner de leur temps et à mettre leur expertise au service du projet, bénévolement, afin de donner vie à cette vision.

Je serai toujours reconnaissante d’avoir croisé le chemin de tels talents et d’avoir partagé cette aventure avec eux:

Neal Caminsky, de Red Dream Studios, reconnu pour son expertise remarquable en développement web et son service à la clientèle hors pair.
Riccardo Cellere, photographe au talent exceptionnel et au sens du détail extraordinaire.
Hanna Hajilou, de À La Table par Hanna, styliste culinaire reconnue à la personnalité vibrante, et dont le profil Instagram met en valeur son flair et sa créativité.
Andrea McCallum, graphiste qui a pris le relais pour mener le projet à terme avec passion, dévouement et enthousiasme.
Carolina Moens, dont le magnifique design a servi de point de départ à ce projet.
Susan Schwartz, journaliste, dont le travail de révision méticuleux a su bonifier chaque recette et chaque récit, et dont le soutien quotidien a rendu cette aventure d’autant plus porteuse de sens.

Édition française

Traduction

Je n’avais pas envisagé de traduire ce livre de cuisine, mais je ne pouvais ignorer les nombreuses demandes de clients qui souhaitaient une édition française. J’ai eu la chance d’être mise en contact avec Lynne Faubert, qui a généreusement offert de soutenir l’hôpital en traduisant l’ensemble du livre bénévolement. Je ne saurais assez te remercier pour ton dévouement, ton travail remarquable et ta collaboration sans faille du début à la fin.

Design graphique

Pour l’édition française du volume 1, nous avons dû revoir la mise en page de tout le livre, ce qui revenait essentiellement à réaliser le projet en entier selon le même échéancier. Merci, Ana Garza-Robillard, d’avoir sauté dans le projet avec passion, dévouement et collaboration à chaque étape.

Design graphique

Le design graphique, qui englobe la mise en page finale, la conception visuelle et l’iconographie ayant contribué à façonner le chef-d’œuvre que vous tenez entre vos mains, témoigne d’une profonde expertise. Je suis profondément reconnaissante du dévouement, de la rigueur et de la collaboration qui ont nourri chaque détail de ce processus créatif. Votre talent et votre engagement ont conféré clarté, beauté et cohésion au projet. Les mots me manquent pour exprimer toute la beauté du résultat.

Andrea McCallum
Carolina Moens

Ton magnifique design des documents destinés aux partenaires a contribué à renforcer nos communications et à mettre en lumière l’importance du projet: merci! Merci également pour ton soutien continu à l’égard des autres éléments visuels, à mesure que le projet continue de grandir.

Jessica Pace

Développement web

Je suis extrêmement reconnaissante de l’expertise, du temps et du soin que tu as consacrés au développement du site web. Ton design réfléchi et convivial a permis au projet de profiter d’une magnifique plateforme numérique et d’un espace qui reflète tant l’esprit que la raison d’être des livres.

Merci pour ton dévouement et ton professionnalisme. Ton travail a joué un rôle essentiel en nous aidant à faire connaître cette initiative à un plus vaste public et à soutenir une cause qui nous tient tellement à cœur.

Neal Caminsky

Stylisme culinaire, photographie et accessoires

Je suis sincèrement reconnaissante d’avoir eu l’occasion de travailler d’aussi près avec une équipe aussi remarquable. Votre expertise et votre passion transparaissent dans chaque photo, tant dans ce site Web que tout au long du livre. Merci pour votre patience indéfectible et votre dévouement envers le projet.

Un merci tout spécial à Tamara Bar, Danielle Grill, Hanna Hajilou et Marla Mendelsohn, qui nous ont généreusement prêté de la vaisselle et des carreaux utilisés comme accessoires.

Riccardo Cellere
Hanna Hajilou

Révision, contrôle de la qualité et indexation

Je suis profondément reconnaissante envers les incroyables bénévoles dont le souci méticuleux du détail a permis d’assurer un produit final soigné. Je remercie également J. Lynn Fraser pour son travail d’indexation expert, qui rend nos recettes facilement accessibles.

Merci à Margaret Quinn, Susan Schwartz et Sandy Tabori d’avoir généreusement relu le manuscrit français.

Lauren Cracower
J. Lynn Fraser
Carolyn Pinto
Margaret Quinn
Susan Schwartz
Sandy Tabori

Marketing, médias et ventes

Je suis reconnaissante de l’incroyable rayonnement que cette équipe a su générer grâce à sa créativité et à son réseau professionnel. La promotion continue d’À la carte a suscité un engouement remarquable, contribuant à atteindre notre objectif de maximiser les fonds amassés pour l’hôpital.

Andrea Abramovitch
Shari Abramovitch
Famille Aranoff
Famille Assaraf
Monique Assouline
Famille Bar
Barbara Buch @nutriMTL
Famille Benedik
Jennifer Michelin-Berzan
Famille Buch
Adam Bultz
Shelly Copoloff
Lauren Cracower
Rachelle Deitcher @nutriMTL
Famille Deupmann
Jonathan Dresner
Michelle Perlis-Fineberg
Famille Crudo-Fleischer
Shana Fruchter
Famille Goldenblatt
Danielle Grill
Famille Ickman
Rachel Kerr @nutriMTL
Stephanie Law
Famille Ortiz
Famille Rotchin
Leah Saltiel
Famille Schnurbach
Famille Simmons-Spector
Famille Taylor
Famille Vanson
Famille Weinstock
Famille Wishart
Denish Zunenshine
Kaitlin Zwirek
Eramelinda Boquer, Productrice, Relationniste, Animatrice de balado
Laura Casella, présentatrice et animatrice de Global News Morning
Sabrina Marandola, animatrice de Let’s Go à CBC Radio One
Veronica Redgrave, The Westmount Independent
Michael Sochaczevski et Oliver Sutton, The Suburban

Tables de vente et séances de dédicace
(dates à venir dans les médias sociaux)

Merci d’avoir généreusement accueilli notre équipe dans vos établissements afin que nous puissions y installer des tables de vente, et ce, sans commission sur les profits. Votre soutien du Volume 1 nous a aidés à maximiser chaque dollar recueilli et, ensemble, nous avons contribué 135 000$ à la Fondation de l’Hôpital de Montréal pour enfants. Nous vous sommes sincèrement reconnaissants d’avoir accepté de faire preuve de la même générosité pour À la carte Cookbook, Encore!

Bernice Bakery
bernicebakery.com

Café Coco & Bean
cafecocoandbean.com

Le Salon National de l’Habitation Mtl
salonnationalhabitation.com

Linen Chest
www.linenchest.com

National Women’s Show
nationalwomenshow.com/shows/montreal

O Coiffure & Spa
https://ocoiffurespa.com/

Ottawa Home & Garden Show
ottawahomeshow.com

L’Ottawa Home & Garden Show 2027, présenté par RE/MAX, se tiendra du 18 au 21 mars au Centre Cohere. Des entreprises d’aménagement paysager, des entrepreneurs en rénovation et des entreprises de design d’intérieur compteront parmi les exposants du plus grand événement intérieur consacré à l’aménagement paysager professionnel à Ottawa. Les visiteurs pourront notamment y découvrir les Living Landscapes, commandités par Landscape Ontario, pour inspirer les espaces extérieurs; la Scène Garden, animée par Home Network, où des experts de l’industrie partageront leurs savoirs et leurs idées; et le Perth Brewery Beer Garden, avec des fleurs printanières en pleine floraison, des jardins aménagés par des professionnels, des kiosques gourmands et des prestations musicales de Zachary Martin.

Quinn Farm
https://quinnfarm.qc.ca/

Snowdon Deli
snowdondeli.com

Solomon Schechter Academy’s Home & School Association (fermé au public)
www.ssamontreal.org

L’Académie Solomon Schechter de Montréal, fondée en 1969, est une école juive dynamique qui offre un enseignement préscolaire et primaire. Accueillant plus de 400 élèves chaque année, l’école cultive le goût d’apprendre toute la vie, inculque une passion pour l’excellence et transmet aux enfants de solides valeurs juives.

Livraisons

À l’incroyable communauté de bénévoles qui se sont mobilisés afin d’acheminer ces livres sur les tables, les comptoirs et les étagères de nos commerces et établissements partenaires: merci pour votre aide à cette étape si cruciale du projet.

Andrea Abramovitch
Shari Abramovitch
Monique Assouline
Tamara Bar
Jen Michelin-Berzan
Elana Bubis
Lianne Crudo
Giulia Dal Co
Barbara Field
Irwin Fruchter
Shana Fruchter
Jasmine Ghoddoussi
Ysimir Gonzalez
Kim Gourgy
Danielle Grill
Heather Michelin
Lindsay Salis
Andrea Simmons
Avi Spector
Philip Taylor
Melanie Weinstock
Mindy Zunenshine
Kaitlin Zwirek

Voix de la communauté

Merci d’avoir utilisé vos plateformes de médias sociaux et vos réseaux pour promouvoir cette initiative de marketing communautaire. En partageant des nouvelles de la collecte de fonds des livres de cuisine À la carte avec vos publics, vous aidez à étendre notre portée afin que le projet génère le plus grand impact.

@annbirdbooks
@artsandkardz
@babarbooks
@bernicemontreal
@besomtl
@c3events
@carolecohencollection
@figata.mtl
@fleursauvage
@gasparmtl
@librairiebertrand
@librairiegourmandemtl
@maison1890
@ocoiffurespa
@quinn_farm
@restovivaldi
@snowdondeli
@vdev_maison
@vivigodivah_mtl
@yansdeli

Chefs et restaurateurs

Je suis sincèrement reconnaissante du temps que vous avez consacré à rendre ce deuxième volume si original. Vos contributions ont ajouté une touche locale distinctive et ont rehaussé la qualité du livre, faisant de cette nouvelle édition un projet remarquable à part entière.

Khelil Ben Ammar de Gaspar Brasserie Française
Rico Garcia Cesar Augusto de Hogar Mexican Grill
Charon Benchlouch et Tania Colleret de Maison 1890
Jordan Biberkraut de Bernies Pizza Martini Bar
Kris Buenio de Pigeon Café
Alex Di Prima de Bistro Amerigo
Steve Droulis de Vivaldi
Adele Forgione de Beatrice
Dan Geltner, chef privé, traiteur et consultant en restauration
Doug Gilletz de Gourmania Inc.
Shawna Goodman Sone, cheffe formatrice
Benjamin Greenberg de Yans Deli
Hanna Hajilou de À La Table by Hanna
Blair Hardiman de Notre-Boeuf-de-Grâce
Jami Liverman et Carlos Miranda de Bernice Bakery
Stephen Marcone de Figata
Jo Notkin de Maison Zoe Ford
Stefani Novick de Momom’s Kitchen Catering
Ayelet Or de Zera Café
Jessica Power et Olivia Farruggia de Spirulina Health Bar
Grandma Quinn de Quinn Farm
Alan Serour de Beso Catering
Raegan Steinberg et Alex Cohen de Arthur’s Nosh Bar
Scott Usheroff de La Spada
Daniel Vanson de @acanadianscooking
Mandy Wolfe et Rebecca Wolfe de Mandy’s

Achat en ligne

L’absence d’achat en ligne représentait une des lacunes du Volume 1. Faute de soutien, nous n’étions pas en mesure de développer ce canal. Merci d’avoir contribué à rendre possible l’achat en ligne pour ce nouveau volume. Votre soutien est profondément apprécié.

Mitchel Lincoln
Shiporo
Shopify

Conseillers

Merci pour votre générosité à partager votre expertise et à répondre à mes questions. Ce projet n’aurait pu connaître un tel succès sans vos précieux conseils.

HNA

Leslie Amé
Marie-Claire Lorange
Farouk Mekideche
Daniel St-Laurent

Morency Société d’Avocats, LLP

Karine Lefebvre

Remerciements particuliers

Merci de m’avoir appuyée dès le départ, soit: en défendant la mission du premier livre de cuisine, en faisant confiance à ma capacité de donner vie à cette vision et en m’encourageant à dépasser les attentes. Les livres de cuisine À la carte remplissent deux rôles importants. Ils réunissent des cuisiniers amateurs, des chefs et des bénévoles afin d’inspirer les familles grâce à des recettes savoureuses. Ils transforment aussi la joie de cuisiner en un outil concret pour favoriser la santé des enfants, en versant 100% des recettes tirées de la vente des livres à l’Hôpital de Montréal pour enfants.

Marie-Claude Baribeau
Kathleen Bernabe
Alessia Di Giorgio
Valerie Frost
Renée Vézina

Contributeurs, créateurs, testeurs et dégustateurs des recettes, contrôle de la qualité

Merci aux bénévoles qui ont partagé les recettes préférées de leur famille, ainsi qu’à l’équipe de développement des recettes et aux testeurs qui ont consacré leur temps à faire en sorte que chaque recette soit à la fois délicieuse et facile à suivre.

À toutes les personnes qui ont partagé leurs judicieux commentaires: vos observations nous ont aidés à peaufiner chaque recette avec soin pour en offrir la meilleure version possible.

Un merci tout spécial à Sharone Amram, Ysimer Gonzalez et Stephanie Law, nos principales testeuses, qui ont abordé chaque défi culinaire avec créativité et enthousiasme. Vos communications rapides nous ont permis de respecter l’échéancier, et vos observations culinaires ainsi que vos commentaires pertinents ont été d’une valeur inestimable.

Merci également à Jo Notkin pour ton expertise en boulangerie et en pâtisserie, qui a provoqué de précieux déclics et a permis de transformer de bonnes recettes en excellentes recettes.

Andrea Abramovitch
Shari Abramovitch
Gabriel Altit
Sharone Amram
Valentin Angelov
Bernie Anzarouth
Lauren Anzarouth
Lorne Aranoff
Stephanie Aranoff
Debra Aronson
Ronnie Aronson
Shira Aronson
Yarden Aronson
Efi Bar
Tamara Bar
Louis Beauregard
Sean Benedik
Oz Ben Eli
Moshe Ben-Shoshan
Brandee Berson
Jen Michelin-Berzan
Stephen Berzan
Jessica Binstock
Eramelinda Boquer
Elana Bubis
Laurie Buch
Mark Buch
Ethan Caminsky
Neal Caminsky
Jeremy Carson
Laura Casella
Tíscar Cavallé-Garrido
Riccardo Cellere
Veronique Chabarekh
Demetre Charitonidis
Sami Chazonoff
Lauren Cracower
Cristina Crivello
Lianne Crudo
Giulia Dal Co
Rachelle Deitcher
Peter Deupmann
Floredeluna Domondon
Floredeliza Domondon
Wyndel Domondon
Sabrina Drudi
Barb Field
Elissa Frackt
Anna Fruchter
Irwin Fruchter
Shana Fruchter
Oren Gabbay
Ysimer Gonzalez
Diego Greco
Alana Greenberg
Michael Greenberg
Charles Grill
Danielle Grill
Tyler Grill
Elizabeth Hailu
Hanna Hajilou
Ari Hida
Michael Ickman
Matthew A. Iserhoff &
Family
Lisa Jaworski
Rachel Kerr
Dahlia Klein
Earl Klein
Howard Klein
Hymie Klein
Madison Klein
Sarah Klein
Shirley Klein
Steven Klein
Em Laake
Jumar Lagutan
Marc-Olivier Lavoie
Robert Law
Stephanie Law
David Lederer
Serena Lederer
Shira Levitt
Barbara Lobel-Buch
Annette Majnemer
Chris Manitt
Giacomo Marandola
Sabrina Marandola
Stephanie Marchesseault
Daniel Martz
Ben Melnik
Jodie Covet-Melnik
Rianna Melnik
Howard Melnik
Tina Montreuil
Cindy Morantz
Mukash Family
Joelle Neish
Noah Neudorf
Natalie Ornstein
Julia Ortiz
Lauren Ortiz
Ryan Ortiz
Carolyn Pinto
Laurie Plotnick
Steven Poirier
Gadi Pollack
Kevin Reason
Marco Reda
Ryan Rotchin
Bram Salis
Lindsay Salis
Leah Saltiel
Elaine Samsonovitch
Ricky Schnurbach
Eric Schwam
Ariel Sharer
Karen Shebath
Allison Shevell
Meaghan Shevell
Michael Shevell
Averie Shragie
Shannon Shragie
Andrea Simmons
Avi Spector
Sandy Tabori
Philip Taylor
William Taylor
Erin Tevel
Esther Topaz
Lisa Tran
David Trivisonno
Deyana Velkova
Jen Vineberg
Sari Weinroth
Adam Weinstock
Melanie Weinstock
Don White
Colin Wishart
Heather Young
Jack Zryl
Jessica Zryl
Mindy Zunenshine
Bonnie Zylberberg

Jeunes dégustateurs, testeurs et décideurs

Christopher Angelov
Emma Aranoff
Sophie Aranoff
Oliver Aronson
Jacob Bar
Benjamin Benedik
Liam Benedik
Naomi Benedik
Alex Berzan
Ryan Berzan
Cammie Buch
Casey Buch
Charlie Buch
Micah Caminsky
Kyle Carson
Noah Carson
Corrina Cellere
Rocco Cellere
Liv Chaimberg
Dylan Chokron
Sasha Chokron
Shay Chokron
Ryan Dargahi
Matilda de Jesus
Victoria de Jesus
Olympia Deupmann
Orlando Deupmann
Coby Fleischer
Connor Fleischer
David Gabbay
Jonny Gabbay
Lena Gabbay
Jacob Gates
Sam Gates
Hugo Gelgor
Ella Greco
Gia Greco
Austin Greenberg
Holden Greenberg
Harrison Grill
Max Ickman
Oliver Ickman
Legend Iserhoff
Hannah Klein
Lauren Klein
Noah Klein
Ryan Klein
Arianne Lagutan
Julia Lagutan
Lucas Lang
Florent Lavoie
Jackson Law
Tyler Law
Bella Lederer
Dylan Lederer
Sophie Lederer
Alex Manitt
Hannah Manitt
Leo Manitt
Brody Neudorf
Logan Neudorf
Tyler Neudorf
Scarlett Poirier
Tristan Poirier
Jordan Pollack
Josh Pollack
Liam Reason
Lily Reda
Luca Reda
Olivia Reda
Aubrey Rotchin
Lonnie Rotchin
Mylo Rotchin
Harper Salis
Harry Salis
Dylan Salpeter
Daniel Schnurbach
Katie Schnurbach
Sammy Schnurbach
Bryn Schwam
Logan Schwam
Austin Shragie
Emmy Shragie
Emily Spector
Jaymie Steinberg
Tyler Steinberg
Victoria Taylor
Mila Trivisonno
Seth Weinstein
Brian Weinstock
Jason Weinstock
Sophie Weinstock
James Wishart